季節の素材の滋味をいただく
繊細で独創的な和食
福岡市平尾の一角にある、
古民家を改装したお店が建ち並ぶ「平尾山荘小路」。
その一番奥まったところに、和食店「料理屋 takanabe（りょうりや たかなべ）」は静かに店を構えています。
知らなければ見過ごしてしまいそうな、秘密の隠れ家のようなお店です。
takanabeのお料理は、中華料理やイタリアンの要素を取り入れた、独創性あふれる和食が主体。
宗像市の髙田農園さんで育てられた、滋味深い無農薬野菜を中心に、
季節の素材を丁寧に手間暇かけて調理しています。
黒や赤の器に映える、紫色や、翡翠色に輝くソース、そして金粉...
takanabeのお料理の最大の特長である、力強い色彩を放つお料理は、
皿をキャンパスに見立てて描かれた絵画のような趣です。
素材の意外な組み合わせや、スパイスの効いた味わいなど遊び心とオリジナリティに溢れるお料理は、
ただおしゃれなだけではありません。美味しさを何より大切にしており、追求してるのは「機能美」です。
そんな当店のディナーでは、おまかせコースを3種ご用意しています。
それに合わせる、季節によって品揃えを変える個性的な日本酒や、お料理によく合うワインなど、
お酒も豊富に取り揃えております。
カウンターとテーブル合わせて12席の小さなお店ですので、前日までの完全予約制になります。
誕生日・結婚記念日のディナーなどに居心地の良い空間の中、どうぞごゆっくりお過ごしください。
春
ほたるいか
あさり
桜
山菜
あまなつ
夏
鱧
山椒
梅
あなご
鮎
秋
きのこ
銀杏
無花果
太刀魚
甘鯛
冬
柚子
鮟鱇
蟹
鯖
牡蠣
力強い色彩、機能美で魅せる
ディナーコース
※8,800円（税込み）コースからの一例です。
和食の枠にとらわれない、ジャンルを超えた素材の組み合わせや、ハーブ、スパイスが織りなす新しい味の発見も、takanabeのお料理の魅力です。
前菜5品
旬魚盛り合わせ
バッテラの生ハム巻き
そら豆と里芋の茶巾餡かけ
前菜からデザートまでの一品一品で、
はっと息をのむような驚きを、感じていただけると思います。平尾の一角にある隠れ家のような当店で、時が経つのを忘れて、ゆっくりとお食事をお楽しみください。
和牛みすじのロースト
稚鮎と
季節の野菜のてんぷら
穴子飯と鯛の山椒茶漬け
ドラゴンフルーツの
アイスクリームと
チョコレート羊羹
誕生日、結婚記念日など、
お祝いの席でのデザートプレートのサービスもご用意しています。
福岡市平尾の一角、古民家の長屋を改装した小粋なお店が建ち並ぶ
「平尾山荘小路」に、和食店「料理屋 takanabe（りょうりや たかなべ）」はあります。
当店では、季節によって変わるお料理と同じように
めぐる季節を映し出す日本酒や、お料理に合うワインをご用意しています。
日本酒においては決まったお品書きはなく、取り揃えは時期によって変わるため、ご来店されるたびに新鮮な出合いがあります。
ぜひ、お好みのお酒を見つけてお楽しみください。
お席は、最大6名様のご利用が可能です。
ご利用目的や人数により、テーブルを繋げることも可能です。
行き届いたサービスを提供するため、
完全予約制で承っております。
必ずご利用日の前日までにご予約をお願いいたします。
6名様より貸し切りが可能ですので、気軽にお問い合わせください。
（先に予約が入っている場合は、貸し切りにはできかねます。）
※ご予約は2か月先まででお承りいたします。
